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中藥、食材一起煮 燉「補」恐失效
中藥、食材一起煮 燉「補」恐失效
寒流來襲,想要在家裡燉藥膳進補抗寒,如果你一次就把藥材跟食材「放一起燉」,這就錯了!中醫師說,要分兩次熬出藥汁,撈掉藥材,最後放雞肉或排骨燉個半小時,才能吃到完整的營養,否則不只浪費藥材,還會把藥材裡面可能含有的重金屬,通通吃下肚!
TVBS記者游皓婷:「冬天進補,食材藥材一起燉,中醫師說這樣是錯的,要先燉藥材才營養!」
- Dec 01 Wed 2010 18:48
台中雞排王 體育老師改承父業 接班炸翻天~~轉貼蘋果日報
雞排,也能賣兩代?
一中街胖子雞排,林老闆當年從修車、堤防工程,一路轉進,靠朋友提點配方,吃遍各家改良技術,不用麵衣來增厚度,耐心鑽研火候掌控,外送再遠,每1片照樣鮮嫩、多汁香酥,單日最高來客量2000人,還榮登台中市黃金雞排王。
銷量和榮耀,促使他把兒子林宗南,從教職喚回,油鍋再熱、炸雞排再辛苦,也要一起打拼,共創兩代雞排、一脈相傳的紀錄。
採訪╱蔡佳玲 攝影╱林鼎皓
偶只知道一中的豪大雞排..還不知道這家?
有空去嘗嘗
- Nov 17 Wed 2010 10:49
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