上班族食譜：津津有味「醡醬麵」
美食材料：豬絞肉半斤、醡醬（豆瓣醬：甜麵醬，3:1）共半斤，蔥、薑少許。
烹飪做法：蔥、薑洗淨，切段。炒鍋放入少許油，蔥、薑用小火煸香。醡醬放半碗水調勻備用。將豬絞肉放入炒鍋，中火慢炒。等豬絞肉炒到微黃時，將調勻的醡醬入鍋中與豬肉拌炒。醡醬與豬肉炒透，味香出來，放一碗水小火燉煮約20分鐘。滾水中放入麵條煮熟後撈起，拌上煮好的醡醬及切好的黃瓜絲即可。
醡醬麵還可以加入其它燙過的蔬菜，如：綠豆芽、紅蘿蔔絲。小黃瓜用手切，口感較好。素食者可以用豆腐乾代替豬肉。❤烹飪教室：乾拌麵
