yun的小滷蛋Bolg

我來操刀~

不算完美演出~但絕對好好吃!

不完美..因為...

邊煮邊照顧兩個小蘿蔔頭...母女兩沒很專心煮

好長的標題..關鍵字 有心機...通通上濫用關鍵字...扁它

電腦裝死不聽話..系統給它優化試試看, 嘿嘿~好點嚕~有活過來的感覺~

不然真的會出人命, 急急如律令...快啦~

用了兩條的牛腱..一條已切了一半沒拍到...

阿母又跟三阿姨、三姨丈上好事多...真時髦~

買了....一桶炒菜油,每次 都好大一罐, "勇咖故"咩~

小熱狗、雞塊各一大包,加菜加菜,  一包海苔酥, 零嘴、配飯好好粗~

還有一包阿母自己的小褲褲一盒好幾件, 三阿姨用力推薦! 好穿又划算...

吼~38 連這也搬上來說...

言歸正傳~

今天的主角...就是這滷牛肉, "朗朗通ㄜ樂ㄝ喔!"

在好事多買了四條牛腱, 阿母說:這是澳洲牛肉"甲J這咖厚"

那天看見阿母正在準備工作...我說我來切切我來煮煮...

嘿嘿~有這麼乖嗎?還不是打它主意準備拍拍弄上ㄎㄎㄎ..

這次先煮兩條...另兩條今天阿母又煮了~

牛肉先切塊

切了塊川燙一下再清洗過...乾淨、衛生阿母始終的堅持~

今晚跟"小明舒舒"去吃一間小日本料理店, 每次見人客多...非試不可的"搞職業病又"

第一次去才七點多就不收客人了?嘿這麼屌~

這次提前去剛好趕上...剛好一桌客人吃完買單, 不必等...

先用麻油把薑爆香~火不要大才不會上火~阿母秘訣喔!

薑爆香後再將蔥綑綁下鍋爆香~

嘿嘿~那店更屌的是...店內只有五桌?樓上沒有...菜色不多, 日本料理, 連個炒烏龍都迷有^^~

看小明舒舒好像沒很滿意有點想走人樣...ㄚ1說既來之則安之哈哈哈~

人家生意算不錯!每次店內五桌都滿滿內~~~~

ㄚ1又調侃的說:這該不會每日限定賣完關門?它蠻早關的..

平價的...

爆香的同時...其實事先切肉哈哈~

紅蔔蔔當然少不了囉~都是偶親自操刀呵呵呵...不過切的有點大塊, 搶了肉肉鏡頭說^^"

我們各自點了一套定食...秋刀魚110 跟雞肉燒烤120鄉下地方夠便宜了吧!這在都市大概139

 兩人230搞定! 小明最愛每次吃飯外加一罐蘋果西打..尤其是粗火鍋時...

蔥薑爆好後再把牛肉加入煸香來~

吃飯照片捏???唉~這就是我最近最煩惱的事...相機!相機!相機...

相機越來越差了~晚上根本 "摸換都啦" ~白天...也快快不行啦~"小明舒舒拜託你中個樂透好嗎?

用閃光還可以...不過質感差很多..不喜歡用閃光

牛肉煸稍微恰恰後加入醬油跟少許冰糖跟八角...八角那兒?

那天兩個大人邊滷這鍋牛肉邊照顧兩個小人..是小孩啦~滷蛋跟惡魔

不專心...ㄚ1煸過頭了~八角有放沒拍到...我家都用紅冰糖, 咖健康!

ㄚ罵放醬油這些也不專心...來來回回抽了好幾下吼~~

冰糖和醬油下好後先加入少許水給它(控)肉煮一下~阿母好吃秘訣

繼續...今天的晚餐秋刀魚定食&雞肉串燒定食..

還蠻不錯的!好吃..下次換滷蛋媽請客

調味加後..稍微炒香在將紅蘿蔔加入翻炒~

我們這次沒用滷包...這就是我家阿母最厲害的地方..

我就說咩~紅蔔蔔切太大搶鏡頭....不!是牛肉切太小啦~

不是技術不好, 是阿母說:現在物價太貴啦~切太大會吃很大...省著點囉~

所以說...我的紅蔔蔔是標準滾刀切的..

最後加入水半醃過食材蓋上鍋蓋...滷到...牛肉軟透即可!

時間拿捏看個人哈哈哈~不跟你說..不是啦~你會的...

工欲善其事必先利其器..這句話對我來說很大感觸~~

相機啊相機....從來都不知道自己是那ㄇ窮~~~真是窮爆了^^~

自家滷的超有水準~~~超級好吃!

惡魔拔的下班點心...

老闆來一碗牛肉麵, 小的就好!(晚上還得吃飯內~)

我的牛肉寬粉...這真是最佳搭配組合呢!

那寬粉真是吸足了滿滿的牛肉湯汁~盡量吸ㄅ盡量吸ㄅ...這樣最好吃!

完!

真是廢話又一堆...

因為ㄚ1偶搞悶, 最近話不多...全發洩在這兒了~

文章發出去吧~燒喔!

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