蘑菇甜椒豬肉燒(即日起至2/28 買8佳醬,條碼回函抽 iPad 2)－yun的小滷蛋Bolg

冷冷的天除了想窩在暖暖被窩...
你還想做什麼?

吃~對的會一直想吃....
聚~是不是很想凝聚家人好友吃吃熱呼呼火鍋....
還是上夜市擠擠熱鬧逛逛吃吃喝喝,這些都是人間最簡單幸福也不過^^

去夜市常常免不了吃個牛排鐵板麵這類...
但隨著物價上揚~很多不是漲價,就是份量縮水,再不然就是口味淡了許多...
該重口味的少了就NG,消費者更不是笨蛋!!大家都能明顯感受出來......
雖然現在已不抱任何期待會有俗擱大碗的份量~
可民以食為天!終究還是有吃的需求慾望......。

只能說常常吃得不過癮!
現在上夜市吃不只鐵板麵....反正都好不爽快~
於是興起我想自己弄來吃念頭^^"

黑胡椒?還是蘑菇?
其實大部份我還是比較偏愛蘑菇口味~
每次與哈尼,總是他黑胡椒我蘑菇

老實說:如果就個性上....我應該嗜黑胡椒才對!
況且平常也只有我會比哈尼愛吃小辣~
經這麼一推論....嘿對耶~但其實我....也只是小脾氣壞,偶而"小恰恰"的啦~
真的...不要想轉台啦~其實哈尼應該是怕吃蘑菇痛風來著的吧!哈哈~
啊到底在講哪齣543啦?

是八家將...不是!是8佳醬的蘑菇牛排醬來著的
八家將~8佳醬~好熟悉!
對滴~我的確吃過憶霖的8佳醬(點這裡)記得當時年紀小...好害羞^///^ 汗~

講正格滴~
上次試吃過他們的黑胡椒牛排醬口味,覺得還蠻不錯!
蘑菇口味又怎能放過?

↑↑↑隨手一瓶使用方便~400g容量不會太少,更不用擔心太多用不完放到不新鮮!或壞掉~
安全衛生封的口設計,一撕開香氣四溢~就是這個味道,這個fu~

↑↑↑好倒又不回沾瓶口設計,不會弄得油膩黏答答~

市面上眾多選擇~我只選擇信賴可靠廠牌憶霖YILIN
無庸置疑的讓我豪不猶豫
每一次的嚐鮮...我一定會來個牛刀小試
上回剛好有做剩下的義大利通心麵,不能浪費~
正好飢腸轆轆,就先來個"蘑菇鐵板麵"吧!

隨興的準備現有食材絞肉、洋蔥、紅蘿蔔....等依喜好放入喜歡食材!
只放醬不必另外調味,就這麼簡單燴燴...再煎個蛋包,有FU~
重點是....已經盡量不貪心~只是隨便放...哇嗚~隨便都比外面有料哩!
香又好吃~整個夠味,整個大碗又滿意~這才是爽快! ^^~

蘑菇醬除了牛排鐵板麵...還能如何變化?
這道...上網找的食譜,因覺得蠻上得了場面的...感覺還不錯!又簡單,想來試試.....
但似乎是他牌蘑菇醬食譜,也稍做修改過....
於是我把它改了名字~

蘑菇甜椒豬肉燒

材料:
1.紅或黃甜椒2個、碎豬肉300g、8佳醬-磨菇牛排醬約200g、吐司1片、中筋麵粉少許。

2.柴魚粉、胡椒、米酒、醬油、香油均微量、蛋1粒。(PS:我少放了醬油>"<)

↑↑↑作法(1):碎豬肉加入材料2.及吐司泥（吐司浸冷開水至軟後再擠乾絞碎）攪拌均勻備用。

註:用牛肉我想更OK!

↑↑↑作法(2):紅甜椒去頭尾，內部撒上麵粉較好使絞肉定型!
填入作法1後，頭尾沾上麵粉，用平底鍋將兩面煎至呈金黃色

↑↑↑作法(3):隨即灑上少許米酒再加入8佳醬-磨菇牛排醬及少許開水搖晃均勻加蓋燜燒至熟透入味，即可!

↑↑↑哇哇)))感覺還不錯吧!

其實原本食譜是紅甜椒我改成黃色的
黃色+褐色....感覺有點像布丁^^"純屬意外撞出的火花~

吃起來....
個人覺得蘑菇醬方面是沒問題!燒得有入味很下飯~
只是肉丸子吃起來....是真有夠超級嫩的,很適合老人小孩跟牙口不好的,
可能是因為食譜配方肉丸,吃起來帶有吐司味,個人並不是很喜歡!(只顧用醬猛扒飯)
但我們家惡魔寶貝很捧場~家人也沒說不好吃!有掃精光....
只有爸爸說:彩椒比較硬老人家咬不動
我才知道...原來彩椒這麼耐燒!悶了近30分還挺脆的.....。
以上食譜純試做分享~純推好醬,謝謝您!!