一般果醬基本吃法不外乎就是塗抹在麵包...
但今天我想來點不一樣~
說到果醬....
晶瑩剔透的果醬,總讓人覺得賞心悅目~
但一般市售的,總讓人感覺不天然,就是擔心化學色素及添加
所以平常我是很少會買果醬吃的,正所謂....只遠觀卻不敢褻玩
真要買...也是盡量會慎選天然無人工添加滴~
但...在另一方面....女生嘛~
平常對於一些瓶瓶罐罐就很喜歡研究
尤其醬料之類,因為對烹飪有興趣,所以也特別喜歡~
相信很多女生也都會這樣,對吧!
這次想要來試吃研究憶霖的新產品『無花果果醬』
新上市滴喲,究竟...風味如何?蠻令人期待的....。
這瓶果醬....
光是看外觀及包裝就給人感覺很天然訴求和誠意
很自然的果醬顏色,不會太鮮豔,所以沒有讓人覺得色素感
製造和成份,看來真的蠻天然健康的,也讓我更安心~
只吃過無花果蜜餞,做成果醬的風味會是?忍不住先嚐了一口....
甜甜蜜蜜,吃得到果粒喲!蠻特殊的味道~一時說不上來...就是無花果的味道啦哈~
我想...用寶石般的優雅滋味來形容它最恰當也不過
原來無花果來自土耳其,具能量的水果喔!
也因為它有許多好處,就所知道的,讓我覺得很養生
如:無花果富含維生素及蛋白質,果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。
當中含有的有机酸和多种脢，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效......等。
所以這味道,我OK的啦~
把果醬加在無糖優格或優酪乳也更能增添風味,帶有果肉顆粒,也會更顯豐富口感及層次~
只可惜~之前跟老姊拿的優酪乳菌種,卻遲遲未去養它.....
市售的優格(原味)也是OK啦~但優格本身有甜味,所以果醬就必須適度的加上囉~
當然~來個果醬麵包還是一定要的
主要是敗來好久卻一直沒拿出來用的壓土司模型,就是希望可以派上用場呵呵~
準備的材料很簡單只需要,土司、喜愛的果醬內餡、模型、抹刀
內餡方面我以cream cheese+無花果果醬
麵包體原本是想用"貝果"會比較來得...有質感,但我們鄉下地方跑了好幾家都買不到>"<
於是選擇最方便的土司,壓成土司盒子,也夠高尚了吧!法國麵包直接抹著吃也ok!
這土司盒子真的要多做,多壓幾次...就會漂亮了~
一片抹上cream cheese,另一片則是抹上無花果果醬
很簡單又方便又快速的做法,拿來當早餐或點心~
尤其很適合媽媽做給小朋友當點心!
果醬搭著cream cheese除了更具營養價值,吃起來也比較不會那麼甜膩
切成對半反折,意外發現....啊這不就成了三明治了嗎?還去邊的喲~
做成茶飲冷熱皆宜
雖然天氣開始轉涼...忽熱忽涼,也讓我一下想來杯熱,一下想喝冰涼的哈~
今兒個秋老虎很咬人,還是想來杯冷飲呵~
利用水壺密封杯"雪克"這也是我想一再強調跟分享的,真的很方便!
無花果茶
【材 料】
茶包 一包
無花果果醬 2大匙
果糖 30cc
冰塊 適量
1.取一成品杯裝入適量冰塊備用。
2.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
3.於作法2雪克杯中加入無花果果醬、果糖。
4.再倒入200cc以茶包沖泡好的茶。
5.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中即可。(可加上一片薄荷葉)
不管是紅茶、綠茶、烏龍茶都很OK的!
做成熱飲只需把冰塊去掉
茶包沖到300-350cc趁熱直接加上糖跟果醬攪拌均勻,即可立即飲用!
甜度隨個人喜好!
最近做事總是提不起勁兒,效率又差.....
來杯自製無花果茶,提振一下心情繼續吧!
用吸管吸得到果粒喲~
搭配餅乾或點心...very good!
最後....
想來個創意,果醬入菜...
這也是我第一次嚐試的把果醬帶入料理
果香鱈魚
材料：鱈魚1片、太白粉適量、無花果果醬2小匙，鹽、黑胡椒各少許
(1) 調味:
將鱈魚水分擦乾，灑鹽、黑胡椒調味，沾太白粉後將兩面煎焦黃，均勻抹上一層果醬。
(2) 燜煮:
續蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓魚肉吸收果醬的味道。
做菜是我的興趣,但不是每天必做差事,所以還是得借助食譜參考!參考!
食譜來源:蘋果日報,果醬部份我把它改成"無花果果醬"囉~
肉的部份不一定要魚,也不一定要用鱈魚
可隨個人變化~
感覺用地瓜粉口感會更好!所以...太白粉的部份我把它改成地瓜粉
記得正反面薄薄灑上一層就好!整片沾裹上粉如果魚擦的不夠乾,會使粉結成糰
輕鬆完成!真夠簡單的啦~
底部舖個蔬果盤飾(檸檬片更佳)襯托著金黃的魚肉色澤,搭配著剔透的果醬....
哇嗚)))整個好美好誘人喲~
魚鮮中帶著果醬吃起來鮮甜鮮甜的
其實果醬跟肉類真的很搭!但我總感覺好像少了什麼....
對了~是酸! 於是...後來有試著擠上檸檬汁
檸檬的酸不但不會搶果醬的味道,反而更能帶出酸甜鮮美口感~
酸酸甜甜更好吃哩!
所以在此強烈建議起鍋或食用前可以加入適量的檸檬汁
甚至在起鍋前嗆入少許米酒更能增添魚肉的美味~
吃東西可以隨心所欲變化吃法,只要好吃就對了~
家常料理不要老是一成不變,做菜要當興趣好玩,也就不是一件苦差事!!!
果醬吃法隨心所欲,果醬入菜玩創意!
憶霖 調味的專家 用醬找憶霖就對啦~
那天去接小滷蛋下課.....
回去就順道弄個果醬土司給她當點心
沒想到...我們家小滷蛋還蠻愛吃的一口接一口的...
總共吃了一份土司盒子,跟一片果醬土司哩!
吃完還一直跟我要....
小滷蛋與您分享!
現在199免運耶~
產品訊息:http://www.pcstore.com.tw/yilin/M12074092.htm
延伸閱讀~我嚐試過的憶霖:http://tw.myblog.yahoo.com/stella-0980/article?mid=13187
本文同步分享於: http://egg201107.pixnet.net/blog/post/93180422
留言列表
