yun的小滷蛋Bolg

薑汁紅棗甜湯圓

昨天是冬至，但沒來得及拍上PO文應景一下....

下午老媽又煮了甜湯圓..

這次雖煮得較稠些~

但我喜歡喝下去濃郁滑順的口感~

有時家裡有時煮東西都是比較簡易型的，就是很隨興的煮啦~

搓的湯圓也沒做紅的(加色素?自家吃的，不需要，省下吧C....)

唉~~老媽現在真的是偷省了不少功..

厚~~~混歐

怎說咧?

鹹湯圓都沒好好搓...有大有小有長有短的

圓的長的三角的都有ㄝ

看得我內心不斷的OS著..

這..這叫我怎煮來拍拍呢?(哈..我又沒幫忙包，還敢說)

沒想到老媽還說:以後連甜湯圓也不必搓圓了

說是搓成長條，再切一小段一小段就可以了

我說:那是在做芋圓嗎?

還有，湯圓不圓?不就不圓滿了不是嗎?

呸!呸!呸~小孩別亂說話..童言無忌

拍這還是我撈啊撈撈的，才撈出幾顆比較圓滿的咧~

真是讓我覺得又好笑又難過的..

好笑的是..真是又醜又好吃的咧~~

難過的是..老媽真的老了嗚~~~

說到做湯圓，現在幾乎都用糯米粉比較方便做..

雖然傳統做法就是磨米漿做比較香比較好吃!

用現成的糯米粉做的會有一種粉味，有的人較無法接受..

但我覺得我不挑ㄝ，(我是很好養的)

反而覺得糯米粉做的口感比較Q

傳統做的比較軟又黏

沒加桂圓的甜湯圓哈...但還是很讚咧!!

如果加桂圓甚至不去籽的ㄋ

材料:

小湯圓(自家搓的)/紅棗/老薑/紅糖

作法:

1.先將老薑拍碎跟紅棗一起煮滾約十幾二十分

(若要使紅棗快些入味，可將紅棗剝開)

2.再將搓好的湯圓放入煮熟

3最後再加入黑糖調味即可

歐~~像醬冬天來上熱騰騰的一碗

湯圓軟又Q的在嘴裡與牙齒舌頭纏繞著

加上將黑糖與薑汁的完美結合

湯汁又帶點黏稠

一喝下~

經過喉嚨的那舒服濃郁種感覺..

真是爽快又滿足~