yun的小滷蛋Bolg

照燒~~~照燒~~~

多麼誘人的字眼ㄚ~

光是想...就讓人猛吞口水的溜~

每次吃日式料理總忍不住的想吃吃照燒口味~

不過今兒個...

ㄚ1我想自己動手試做照燒來吃吃~

↑ 快易廚-照燒雞翼醬

實不相瞞....

是吃過豬肉但沒看過豬走路耶~就是沒做過照燒料理啦!

啊豬喔~~~誰沒見過.....

雖然最近是有找到醬料食譜,但...沒時間弄,怎樣都覺得麻煩~

心血來潮的我...需要照燒醬,快~ 

快?對了!!

 我有((快 易 廚  )))

這一小包上都有清楚標示製造保存及貼心提供簡易食譜

雖不是第一次使用快易廚,但每一次嘗試新的醬料風味都還是得借助提供食譜參考!

還是想好好研究一翻~才好下一步想出理變化料理

變化?也就是說,照燒雞翼...不一定非得雞翅膀的啦~

像...豬啊~(怎好像在罵人逆~)

牛啊~魚啊~甚至豆腐茄子等.....也就是說,只要可以燒的都可喲~

豬啦~~~~~我~~~~  想來炒個照燒  豬~~~~~

↑材料非常簡單!只需要梅花豬肉片、洋蔥,我多加了金針菇、及薑片

調味方面...

除了快易廚-照燒雞翼醬,也可以斟酌再加點少許鹽巴、米酒

↑每次料理前也都會先試一下醬料味道...

這照燒雞翼醬帶濃稠狀,聞起來很香~

 嚐起來鹹鹹甜甜的...

心情碎碎唸~

說到醬...

前幾天才被老爸唸了一頓...

說冰箱擱了一堆瓶瓶罐罐的醬*%#&.........

豬道~豬~~~~~道了啦~

ㄚ1總是常心血來潮的想買個醬用用,每次都好大一瓶...

三分鐘熱度的我...>"<  是喜歡嚐試各種新鮮的我^///^

每次還沒用完...就又心癢癢的想再試試其他各式醬

像憶霖推出這樣的快易廚系列~每次一小包,真的很方便!

讓我再也不必擔心用不完放太久影而響醬料新鮮~

 廢話少說....還不快開始~

↑來囉~我的作法如下:

薑片爆香加入洋蔥炒軟後先盛出~

繼續將豬肉片入鍋炒熟,再將炒好洋蔥加和金針菇放入,可加少許米酒

最後再加入照燒雞翼醬.燒之入味即可!

起鍋前....

又偷灑入蔥花及胡椒粉呵呵~

可以用蔥段比較美麗~ 但好巧不巧的...

家裡一直無限量供應的蔥剛好用完了~

趕緊冷凍蔥代替ㄋ....意思是.... ((冷凍蔥很好用))

蔥....好像不必吧! 

點綴囉~

下廚123上菜真簡單!

這一盤大約用了200g的肉片、近一顆中型洋蔥、半把金針菇和一包照燒雞翼醬

安怎?是不是爆簡單?

看起來還可以吧! 

金針菇沉底了~

這五花肉片真是有夠嫩又多汁的溜~

吃起來甜甜的很下飯~小朋友應該會很喜歡

也很適合帶便當...

那天...順便給ming帶個飯吃吃,也沒提特地做了什麼菜

沒想到ming吃了一口竟說:這什麼肉?怎這麼好吃?

我...    真是太開心了~

除了做菜...

其實也可以拿來做點心變化~

打算來做個照燒炒麵麵包,

作法與第一道照燒豬肉差不多...只是多加了麵條兒~

炒麵的話...這時候就一定要加點鹽巴跟胡椒粉才較能更入味~

呵呵....自己事先做的油麵耶~

PS:事後~個人覺得多了麵,還是要嗆些醬油更能帶出色、香、味

小小不同地方....

炒麵的照燒雞翼醬是用在醃肉,事先醃起來~ 

再依正常炒麵程序做法即可!

做好的照燒豬肉炒麵

準備大亨堡依序舖上美生菜、炒麵、最後擠上喜歡的醬料

如:沙拉美奶茲等..即可!

用的是憶霖元氣一番沙拉醬喔!←點進企有沙拉相關料理

沙拉讚捏!

大口咬下,口口滿足ㄋ~

很棒的點心.....

最後.....

再來點"司杯秀"一點好嗎?

↑ 醬子 → 煎蛋模型 →白飯冷(溫無妨)塑膠袋無須抹油~

沒錯!米堡,米漢堡傳說中的.....是珍珠堡

這外面賣一份...又有"魔蘇"加持的米堡可不便宜溜~

要是讓我做成可不得了~妄想中...

↑ 醬子 → 白飯捏好取適量置於模型 → 整型 → 取出(反覆正反面可整出漂亮平整圓形)

 ↑ 醬子 → 熱鍋抹油 →米堡煎過較不易散開,煎出微微鍋巴讚!

第一次做米堡沒想到如此成功!水 水 水 內~~

而且超簡單做!細節"眉角"不懂再問....偶嘿~

 ↑  醬子 →像做漢堡一樣(可再擠沙拉上美奶茲),

底部舖上鋁薄紙或保鮮膜會較方便食用~

 ↑  醬子 → 搭個泡菜更是夠味~

當燒肉遇到泡菜更能撞出無敵美味~

超讚!

看出端倪了嗎?上下米堡肉肉好像不一樣?

 是做兩次滴所以不太一樣不打自招...呵呵~

↑這次做米堡算是很成功!

這份照燒肉肉我只簡單用醬醃一醃下去炒過夾上..

建議可以用煎或燒烤的方式會更能帶出燒肉的fu~及焦香氣

米堡上可以刷上日式醬油烤一下,會更好吃

照燒肉搭著米堡真不錯吃!也更增添堡足感~有肉有菜營養均衡~

當正餐都OK!(這一份米堡近兩碗白飯壓縮而成耶~)

沒想到只靠一包醬料......

就能讓我輕鬆做出想要做的各式風味料理~

今天想吃照燒有照燒~明天?............

您想做哪一道?

 家有快易廚天天EZ煮

快~~~~~ 

~ 憶霖生活好滋味 ~

產品訊息:http://www.pcstore.com.tw/yilin/M04249228.htm

延伸閱讀:http://tw.myblog.yahoo.com/stella-0980/article?mid=13187

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