yun的小滷蛋Bolg

就在今年四月初的環島旅行...

說到這兒... 哎呀~

這次的旅行實在規劃得不太周詳,有得玩,ㄚ1還不認真...切~

就連文章也寫得2266到現還沒整理完耶~

傷腦筋ㄚ~

 罷了~先不提這壺...

民以食為天~還是聊聊吃比較重要吧!

其實這次旅行當中有個令我難忘的美食...

就是在花蓮自強夜市吃的棺材板,(當然~棺材板為台南小吃是也)

民宿老闆特別推薦的"蔣家棺材板"..是...吧?

可惜...剛好沒開啦~

不過附近也有一家...

大家都知道...常常就是會很多類似分身之類的(哈哈)

大家也知道...曾記麻糬是花蓮麻糬名店~

一路滿街都打著曾記招牌店家..

啊到底是哪家啊???(暈)

補上囉~就是這咕↑↑↑

這家棺材板雖不是正牌....

但還蠻不錯吃耶~

生意也不錯...

尤其是附上的冰奶茶超好喝的,

搭著棺材板吃超讚!!

令我久久無法忘懷的好滋味~

 SO~ㄚ1我今天就要來....自己動手做...棺材板)) 

首先...

我的秘密武器再次登場~「憶霖快易廚-咖哩海鮮醬」↑↑↑

自從嘗試過憶霖的快易廚系列醬包,

對於這樣的方便醬似乎已經有點愛不釋手的感覺~

是愛不釋嘴~

↑↑↑ 最近蠻愛弄咖哩來吃,正好有這咖哩海鮮醬...

好!就來個咖哩海鮮口味的棺材板吧,

口味可任君作多變化~

這醬包上都會有簡易食譜提供參考!

其實吼~上次三杯料理就是想做這棺材板的啦~

終究還是有機會來完成它...

↑↑↑ 這咖哩味道還蠻香的~

ㄚ1決定打算拿它來做兩道料理

....

↓↓↓首先第一道咖哩海鮮棺材板

↑↑↑ 準備的材料:(可依個人喜好)

1.洋蔥/馬鈴薯/紅蘿蔔各切丁/玉米粒(再來個豌豆會更好)

◎我用的是新鮮玉米粒,以上各適量先川燙過備用

2.花枝/豬肉(可以再加個蝦蝦蟹肉)

◎花枝可加入少許米酒(或不加)

↑↑↑ ◎豬肉以少許太白粉跟鹽略為抓醃一下(使其軟嫩)

↑↑↑ 作法:

1.洋蔥丁先炒香

2.3.依序加入豬肉及海鮮與洋蔥略分開炒,炒至略熟後,先將豬肉及海鮮盛出

4.繼續加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒炒透一些再加入適量水先將馬鈴薯紅蘿蔔滾煮熟透後,

再加入一包「快易廚咖哩海鮮醬」翻炒均勻,炒好的料先盛出一旁備用

5.6.7.另起一熱鍋以奶油先將麵粉炒一下~加入適量水調開即為白醬

8.將炒好的餡料加入煮滾開來期鍋前加入適量鮮奶(奶水)、胡椒粉即可!

◎這次做的份量約可做5人份,(因為白醬調得太多...)

關於這點,請自行斟酌好嗎?哈哈~

SO~有再補一些些鹽巴啦~

 味道還不錯耶~咖哩味還在不過因為調太多白醬..(是個人小失誤)

如果再多補個半包咖哩醬,味道會更足!但整體風味還OK!

◎海鮮或比較薄的肉,炒過先盛出,等馬鈴薯煮透再加入,&咖哩醬

這部份我有點疏忽忘記,有稍做補救動作(自首)

↑↑↑ 這厚片吐司ㄚ1用烤的比較健康,呵呵~不賴吧!

烤得酥酥恰恰恰~~,還差點"糙灰搭"說...

別挖太深,裝餡料時才不會濕透破掉!

如果可以買到未切的土司,就可以做深一點的盒

要吃香一點可以在烤土司時抹上奶油一起烤

↑↑↑ 自己煮自己搖的奶茶喔!

密封杯當雪克杯很方便!

↑↑↑ 燈燈燈燈~~~~

我的...咖哩海鮮棺材板外加一杯自製冰奶茶

夠享受,夠讚吧!

做了2份,上下是不同份↑↑↑ ↓↓↓不同燈光場地拍攝所以有色差囉~

跟外面賣的比較,哪個讚啊?

↑↑↑酥酥香香的土司,超迷人~ 

↑↑↑ 大口咬下過癮啦~

↑↑↑白醬很剛好!不會太稀或太稠,餡料整個穩穩掛在吐司不滴滴答答...

真好吃!

一口棺材板,一口冰奶茶,

 人間美味也不過如此ㄚ~

「憶霖快易廚咖哩海鮮醬」下廚123,上菜真簡單!

怎麼做,怎麼都好吃,你也來試試吧!

商品網址：http://www.pcstore.com.tw/yilin/M04248811.htm

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↓↓↓→→延伸閱讀:憶霖「快易廚咖哩海鮮醬」(下)-咖哩海鮮蛋包飯(點進去)

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