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天冷煮個粥-家常粥
天氣漸漸的感受到寒意….。
這時候來煮個粥最恰當也不過了，熱呼呼))的一碗，吃下去整個人都暖和起來了。
冰箱裡剛好有花枝/丸子/甜不辣就足夠了，還有剛洗好的蔥..正合我需要哈~剉個紅蘿蔔絲，再加個薑好了，煮粥時加點薑絲，尤其海鮮類，是很對味的，不管是嫩薑還是老薑，都OK!平常家裡都會有存放一些薑。
我的煮法是:一開始冷水放入白飯起鍋加熱到滾，我喜歡稠一點的粥，所以我都會多滾個幾分，等開始有點快濃稠狀時，再依序加入材料….最後再以鹽/柴魚粉調味。
(柴魚粉?就是柴魚味精啦!我們家都是用”烹X師”的，有的人家都是用雞粉同樣意思)
家常粥，自己家裡煮的我都是很隨興的，喜歡加什麼料都可以，我想有基本概念的真的話…隨便煮都很美味的，不是嗎?
起鍋前可加個香油或麻油”很美味的”，最後再灑點料理米酒/蔥花及胡椒粉就完成。
糟糕!我的薑絲跟一些好料沉底了~~~麻油給攪散了)))
粥都是加白胡椒粉的，在家，有一般黑胡椒粉就可以了~。
我家都是加黑胡椒粉，因為要拍照礙於美觀(很像灑了沙子)就沒撒上。
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