yun的小滷蛋Bolg

很 juice 喔!呵呵...突然很想來個每日一句英文單字~

好幾天沒上菜了~我沒變心喔, 一直都有在煮煮煮的呢...還不是為了寫環島旅遊記..到現在還沒整理完哩!就有空再慢慢寫囉~

這道滷冬瓜...

還不是因為這冬瓜被冷落好久...就一直擺在那兒, 我實在看不下去了~雖然冬瓜很耐放...但也不能就這樣一直擺下去呀~放快一年了咧~

於是又開始打量...真的是每次, 每次如果我開始想處理一些被冷落的食材, 沒多久..就會發現老媽也開始在同步處理了~真是到底是要說是母女連心...還是?...哈哈~

看樣子八成是要用滷的, 那天我便自告奮勇地說我來做....哈~二月做好到現在才PO上...現在累積很多東西了, 終於可以翹翹二郎腿呵呵...

在我們家...

滷東西的調味一直都是很簡單的...通常只要醬油/糖/跟八角三味就能搞定!

不要小看如此簡單的調味~真的這樣就很棒了說....

材料:

冬瓜/薑/豬肉各適量

可用五花肉或絞肉, 帶點肥會比較好吃, 也可以隨興些隨便冰箱的豬肉就可以囉~

調味:

醬油/鹽/柴魚粉(可有可無)各少許

做法:

1.冬瓜去皮將籽挖除切小塊, 薑切絲豬肉切絲或小塊

3.鍋內加入少許油放入薑絲跟豬肉爆香後..加入適量醬油

4.再將冬瓜放入蓋上鍋蓋用拋鍋的的方式使冬瓜均勻入味~悶煮個約二十分..直到軟透

5.起鍋前...視味道程度斟酌放入適量鹽巴及柴魚粉調味即可!

那肉肉好像切得很隨便齁~~手邊現有的一些碎肉..

其實這是很家常的簡單煮~所以不太需要很講究...

如果要宴客當然會切得美美滴囉~

這樣的冬瓜滷法真的超級簡單又好粗逆~冬瓜跟薑真的是一對很搭的情人呢!

我第一次做的..

說到冬瓜..今年好想自己做冬瓜茶磚說...

那天還在跟魚兒格友說起呢~

宇恩防漏工程-專營防水.止漏.結構補強(中部)

本公司為合法登記之公司 免費估價 責任施工

 歡迎提問:0958-671730   林先生(防水技術士 技術士證總編號NO.174-000614 ; 結構補強協會會員)